Realizar todas as atividades pertinentes da função. Gestão operacional total da cozinha. Cardápio pré estabelecido. Liderar equipe.
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Procurar Resultados: cozinheiro (1888)
Montagem de buffet Montagem de Marmitas Limpeza e organização da cozinha Auxiliar a substituir o cozinheiro na ausência do mesmo Auxiliar o churrasqueiro no preparo de espetinhos e corte das carnes Preparo dos alimentos seguindo todas as normas da Vigilância Sanitária
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a combinar
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Será responsável pelo preparo das refeições da unidade e corte de carnes.
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Preparação de alimentos conforme cardápio. Prestar apoio aos auxiliares de cozinha.
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Planejar, organizar, coordenar e executar as preparações pertinentes a cada tipo de cardápio; Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários, bem como utensílios e equipamentos; Cozinhar em diferentes equipamentos; Administração de pessoas que estão sob sua coordenação; Efetuar controle higiênico-sanitário; Atuar em conformidade ao Manual de Boas Práticas de Fabricação e Manual de Procedimentos Operacionais, fazendo uso de controles padronizados. Gestão e treinamento de equipe operacional juntamente com o gerente; Garantir a excelência no sabor e apresentação dos pedidos; Manter o ambiente higienizado e organizado; Verificar a qualidade dos insumos e dos produtos finais; Monitorar o estoque,…
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Auxiliar na preparação de alimentos a serem comercializados; Organizar, coordenar e executar as preparações pertinentes a cada tipo de cardápio; Realizar o pré-preparo e auxiliar no preparo dos alimentos, conferindo e garantindo a qualidade dos insumos; Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários, bem como utensílios e equipamentos; Manter a ordem e a limpeza da cozinha; Realizar a limpeza da área de trabalho; Efetuar controle higiênico-sanitário; Atuar em conformidade ao Manual de Boas Práticas de Fabricação e Manual de Procedimentos Operacionais Padronizados; Garantir a excelência no sabor e apresentação dos pedidos; Manter o ambiente higienizado e organizado;
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Responsável pelo pré-preparo e preparo de refeições,pelo atendimento aos comensais no horário do jantar. Será responsável pela higienização de equipamentos, utensílios, mesas, cadeiras etc.
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