Sub Chefe de Cozinha-São José dos Campos – SP

Atividades:

Será responsável por apoiar o chef em todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos: elaborar cardápio, criar pratos, elaborar fichas técnicas, administrar o estoque, coordenar a equipe de cozinha, verificar a qualidade e apresentação dos pratos, supervisionar as boas práticas de higiene e segurança, entre outras atividades.