Atividades
Gerente de Restaurante
Formado em Tecnólogo em Gastronomia, Dinâmico, Proativo, Criativo, Organizado, Espírito de Liderança, Generalista em Gestão de Pessoas e Boa Apresentação Pessoal e Profissional. Ter horários flexíveis principalmente em fins de semana
Suas principais atribuições:
Organizar equipe de trabalho;
Organizar escala de folga dos colaboradores;
Buscar treinamento e cursos dentro do ramo;
Controlar assiduidade e pontualidade dos colaboradores
Avaliação mensal dos colaboradores.
Dinamismo no controle de estoque, evitando perdas;
Habilidade nas compras conforme cardápio;
Controlar a manutenção dos equipamentos e utensílios;
Providenciar semanalmente a requisição de compras de insumos e matérias primas, passando para o setor de Compras;
Conferir a qualidade geral dos produtos de insumos e matérias primas.
Controles de Inventários mensal de quebras e vendas;
Desenvolvimento de novos produtos,
Fechamento de caixa;
Promoções e Publicidades;
Negociações de aluguel dos espaços para eventos (casamento, happy hour, etc);
Desperdícios;
Limpeza e Higiene;
Cálculos de Custos.
Interessados enviar currículo somente se estiver dentro do perfil da vaga de emprego para o email selecao.oportunidade2014@gmail.com com o assunto do email Gerente de Restaurante – Emprega São José
Salário