Chef de Cozinha | Jacareí Hotel Fazenda

Chefe de Cozinha de um restaurante hotel fazenda.

-Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
-Elaborar cardápios garantindo a variedade e qualidade do que é servido
-Planejar os pedidos de ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
-Sanar quaisquer problemas dentro da cozinha
-Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
-Supervisionar o trabalho dos subordinados
-Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
-Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho