ENCARREGADO DE ROTISSERIE

• Supervisionar, coordenar e treinar a equipe nas atividades da Rotisserie; • Administrar a equipe e demandas da produção e pedidos, garantindo a qualidade dos alimentos e seguindo as normas de higiene e segurança alimentar; • Controle dos ingredientes e produtos necessários para a produção; • Elaboração de novos cardápios, • Analisar os indicadores de venda e relatórios no geral; • Manter a organização e limpeza do local de trabalho, de acordo com os padrões da empresa e vigilância sanitária; • Realizar a gestão dos colaboradores do setor, seguindo as normas de segurança do trabalho;