Atividades
Realizar planejamento, elaboração e supervisão de cardápios equilibrados conforme necessidades nutricionais específicas. Controlar a qualidade dos alimentos desde a recepção até a distribuição final, garantindo conformidade com as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (RDC 216). Supervisionar processos operacionais em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), incluindo higienização, armazenamento e preparo. Elaborar relatórios técnicos sobre controle de estoque, desperdícios e indicadores de qualidade nutricional. Participar de auditorias internas e externas relacionadas à segurança alimentar e ao cumprimento da legislação sanitária vigente.
Requisitos
Horário de Trabalho
Salário
R$ 2500 – R$ 4000 — Mensal