Atividades
Tirada e controle de amostras de refeições/alimentos; tirada e controle de temperatura de alimentos; tirada e controle de temperatura de equipamentos de cozinha; auxiliar nutricionista na supervisão de processos da cozinha e preparo de refeições, de forma a garantir qualidade higiênico-sanitária; desenvolvimento de treinamento para funcionários; monitorar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais de cozinha, efetuando seu balanço e realizando pedido adequado ao almoxarifado periodicamente, controlando qualidade e quantidade dos produtos em seu ato de recebimento; zelar pela manutenção dos equipamentos de cozinha; monitorar níveis de estoque de carnes, efetuando seu balanço e auxiliando no período de compras periodicamente, controlando qualidade e quantidade dos produtos em seu ato de recebimento; zelar pela manutenção dos equipamentos de cozinha; auxiliar na elaboração de escala de limpeza dos equipamentos e materiais do setor; acompanhar a distribuição de refeições aos comensais; outras atividades pertinentes ao cargo na instituição.
Vaga reserva.
Requisitos
Horário de Trabalho
Salário
A combinar