Oficial de cozinha

Realizar a pré-preparação dos alimentos, incluindo higienização, cortes, organização e porcionamento conforme orientações da Nutricionista e do Cozinheiro.

Auxiliar no preparo das refeições, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e boas práticas de manipulação de alimentos.

Organizar e distribuir as preparações na linha de serviço, garantindo reposição adequada durante o período de atendimento.

Realizar a higienização de utensílios, equipamentos, bancadas e ambientes da cozinha, de acordo com os POPs e a legislação sanitária vigente.

Contribuir para o controle de tempo e temperatura de alimentos, registrando informações quando solicitado.

Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de insumos, observando prazos de validade, condições de conservação e correta identificação dos produtos.

Manter a organização das áreas de preparo, zelando pela segurança, limpeza e padronização do ambiente.

Seguir rigorosamente normas de segurança do trabalho, utilização correta de EPIs e procedimentos internos da empresa.

Apoiar atividades extras da produção sempre que necessário, garantindo o funcionamento contínuo da operação.

Comunicar imediatamente ao superior qualquer irregularidade, necessidade de reposição de insumos ou não conformidade observada.