COZINHEIRO

Conhecimento técnico (cortes, cocção, higiene), habilidades interpessoais (trabalho em equipe, resiliência sob pressão), formação (mínimo ensino médio, cursos técnicos/gastronomia diferencial), resistência física (ficar em pé, levantar peso) e domínio de práticas sanitárias, além de organização e criatividade para preparar pratos e manter a cozinha.
Requisitos Técnicos e de Conhecimento:
Técnicas Culinárias: Dominar métodos de cocção, temperos, cortes e preparo de alimentos.
Higiene e Segurança alimentar: Conhecimento e aplicação rigorosa de normas sanitárias (manipulação, limpeza, prevenção de contaminação).
Receitas e Equipamentos: Capacidade de ler e seguir receitas, familiaridade com utensílios e equipamentos de cozinha.
Ingredientes: Conhecimento prático de ingredientes, seus usos e controle de estoque.
Trabalho em Equipe: Colaborar com outros funcionários da cozinha.
Resiliência e Gestão de Tempo: Lidar com a pressão e o ritmo acelerado do serviço.
Organização e Planejamento: Manter a cozinha organizada, planejar tarefas e otimizar o serviço.
Resistência: Ficar muito tempo em pé, agachar, levantar e carregar peso (até14kg).