Cozinheiro

Principais Responsabilidades:

Realizar a pré-preparação, preparo e cocção dos alimentos conforme fichas técnicas e cardápios definidos.

Organizar, higienizar e manter a cozinha, equipamentos e utensílios de acordo com as normas de boas práticas de manipulação.

Controlar tempos e temperaturas de preparo, armazenagem e distribuição dos alimentos.

Verificar a qualidade e integridade dos ingredientes utilizados, comunicando qualquer não conformidade.

Auxiliar no recebimento, conferência e estocagem de gêneros alimentícios.

Garantir a correta rotulagem, identificação e validade dos alimentos.

Cumprir as metas de produção, evitando desperdícios e atuando com responsabilidade no uso de insumos.

Manter a organização do ambiente de trabalho, seguindo padrões de segurança e prevenção de acidentes.

Colaborar com a equipe e demais setores para assegurar a fluidez das operações.

Atender orientações da Nutricionista Responsável e da liderança imediata.