Atividades
Produzir, preparar e decorar bolos, tortas, doces, sobremesas e confeitos em geral, seguindo receitas e padrões da empresa.
Desenvolver novas receitas e aprimorar produtos existentes, considerando sabor, textura e apresentação.
Executar técnicas de confeitaria como modelagem, recheio, cobertura, montagem e finalização de produtos.
Controlar a qualidade dos ingredientes, verificando frescor, validade e armazenamento adequado.
Pesar, medir e misturar ingredientes conforme fichas técnicas e métodos padronizados.
Realizar a manipulação higiênica dos alimentos, atendendo às normas de segurança alimentar (ANVISA).
Operar e higienizar equipamentos e utensílios específicos da confeitaria (batedeiras, fornos, moldes, etc.).
Controlar o estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário.
Cumprir metas de produção, mantendo organização e limpeza do ambiente de trabalho.
Acompanhar tendências do mercado de confeitaria e contribuir com ideias para novos produtos.
Requisitos
Conhecimento de técnicas de preparo e decoração de bolos, tortas, doces e sobremesas.
Habilidade em manipular massas, recheios, coberturas e modelagem artística.
Domínio do uso de utensílios e equipamentos de confeitaria (batedeiras, fornos, balanças, moldes, etc.).
Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
Capacidade de seguir receitas e fichas técnicas com precisão.
Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados, conforme escala.
Boa comunicação e trabalho em equipe.
Ensino fundamental completo (desejável ensino médio completo).
Diferencial: cursos na área de confeitaria, panificação ou gastronomia.
Diferencial: experiência em produção de doces finos, confeitaria artística ou produção para eventos.
Horário de Trabalho
Salário
A combinar — Mensal
Benefícios
Observações
Ambiente de trabalho organizado e com equipamentos modernos.
Empresa valoriza criatividade, comprometimento e paixão por confeitaria.
Possibilidade de participação no desenvolvimento de novos produtos.
Remuneração compatível com o mercado + benefícios (informar se houver: vale-transporte, refeição no local, plano de saúde, etc.).
Local de trabalho de fácil acesso por transporte público (inserir endereço ou bairro).
Preferência por candidatos que residam próximo ao local de trabalho.
Contratação imediata após aprovação no processo seletivo.
É indispensável apresentar portfólio ou fotos de trabalhos anteriores no momento da entrevista.