Atividades
Acompanhar movimento das receitas e despesas do departamento
Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros
Assessorar direção no recrutamento, formação, avaliação, demissão e outras decisões relativas ao seu pessoal
Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias para o departamento
Controlar o número de refeições servidas e preencher os relatórios solicitados
Controlar planilha de custos diariamente A&B
Coordenar planejamento de todos os cardápios do hotel, bem como garantir o bom estado os mesmos
Requisitos
Experiência na área de Alimentos e Bebidas.
Conhecimento em montagem de pratos e cardápio.
Conhecimento em montagem de pratos e cardápio.
Escolaridade:
Superior — Completo
Horário de Trabalho
Carga Horária:
Combinar
Dias de Trabalho:
Combinar
Salário
A combinar — Combinar
Benefícios
Vale Transporte
Vale Alimentação
Seguro de Vida
Assistência Medica
Assistência Odontologica