Emprego de Supervisor(a) de A&B em Jacarei
Emprego SUPERVISOR(A) DE A&B - Jacarei - SP
📅 Vaga Publicada
🏢 EmpresaConfidencial
👥 Quantidade de Vaga(s) 1
✅ Atividades
<p>Acompanhar o movimento de receitas e despesas do departamento.<br />
Acompanhar os fechamentos do dia anterior, garantindo a inexistência de erros.<br />
Assessorar a direção no recrutamento, formação, avaliação, demissão e demais decisões relativas à equipe.<br />
Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias para o departamento.<br />
Controlar o número de refeições servidas e preencher os relatórios solicitados.<br />
Controlar diariamente a planilha de custos de A&;B.<br />
Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel, bem como garantir o bom estado dos mesmos.<br />
Elaborar escalas de revezamento, férias e realizar a gestão do ponto das equipes.<br />
Distribuir tarefas para a equipe e auxiliar na execução dos serviços operacionais em todos os PDVs.<br />
Realizar entrevistas com candidatos.<br />
Efetuar lançamentos no sistema sempre que necessário.<br />
Garantir a limpeza do restaurante.<br />
Garantir a segurança alimentar do departamento.<br />
Ler o logbook e direcionar a solução dos problemas apontados.<br />
Orientar os subordinados no desempenho das atividades e participar da operação quando necessário.<br />
Participar de reuniões do departamento.<br />
Participar do recebimento de mercadorias quando necessário.<br />
Participar da elaboração de cardápios.<br />
Preparar e ministrar treinamentos para os colaboradores.<br />
Realizar plantões operacionais.<br />
Responder, juntamente com o Gerente de A&;B, pelos itens de auditoria do grupo Atlantica no que se refere ao restaurante.<br />
Responder pela qualidade da comida e dos serviços da área.<br />
Revisar fichas técnicas e propor alterações de cardápio quando necessário.<br />
Supervisionar todas as atividades do departamento de A&;B, garantindo a correta execução dos serviços.<br />
Treinar e orientar os colaboradores.<br />
Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar à controladoria.<br />
Responder pela gestão do departamento na ausência do Gerente de A&;B.</p>

📋 Requisitos
📋 Requisitos Ensino superior completo ou técnico.<br /> Experiência na função, com no mínimo 2 anos.<br /> Experiência com liderança de equipes.<br /> Disponibilidade de horário.<br /> Residir em Jacareí ou São José dos Campos.
🎓 Educação Ensino Técnico
- Completo