Emprego de Nutricionista/técnico Em Nutrição – São José Dos Campos – Sp em São José dos Campos

<p>• Controlar o preparo de refeições&comma; observando e instruindo&comma; quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização&comma; pré-preparo&comma; cocção e armazenamento de alimentos&period;<br &sol;>&NewLine;• Monitorar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha&comma; efetuando balanços e cálculos de consumo&comma; requisitando-os ao comprador ou emitindo pedidos de compras&comma; cotando semanalmente preços de perecíveis&comma; e controlando qualidade e quantidade dos produtos no ato do recebimento&period;<br &sol;>&NewLine;• Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha&comma; inspecionando-os&comma; solicitando consertos e testando seu funcionamento&period;<br &sol;>&NewLine;• Coletar dados junto a líderes de atendimento de turno&comma; para avaliação de aceitação de refeições e itens de produção confeitaria e panificação&period;<br &sol;>&NewLine;• Elaborar mapas de controle de produção&comma; desperdício<br &sol;>&NewLine;Manter atualizadas Pops e Procedimentos<br &sol;>&NewLine;• Elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho&period;<br &sol;>&NewLine;• Acompanhar a distribuição de refeições&period;<br &sol;>&NewLine;• Auxiliar na organização de arquivos&comma; envio e recebimento de documentos&comma; pertinentes a sua área de atuação para assegurar a pronta localização de dados&period;<br &sol;>&NewLine;• Zelar pela segurança individual e coletiva&comma; utilizando equipamentos de proteção apropria-dos&comma; quando da execução dos serviços&period;<br &sol;>&NewLine;• Ter conhecimento das normas e procedimentos de biossegurança&period;<br &sol;>&NewLine;• Zelar pela guarda&comma; conservação&comma; manutenção e limpeza dos equipamentos&comma; instrumentos e materiais utilizados&comma; bem como do local de trabalho&period;<br &sol;>&NewLine;• Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho&period;<br &sol;>&NewLine;• Manter-se atualizado em relação às tendências e inovações tecnológicas de sua área de atuação e das necessidades do setor&period;<br &sol;>&NewLine;• Administrar unidades de alimentação e nutrição&colon;<br &sol;>&NewLine;Planejar cardápios&semi; confeccionar escala de trabalho&semi; selecionar fornecedores&semi; selecionar gêneros perecíveis&comma; não perecíveis&comma; equipamentos e utensílios&semi; supervisionar compras&comma; recepção de gêneros e controle de estoque&semi; transmitir instruções à equipe&semi; supervisionar pessoal operacional&comma; preparo e distribuição das refeições&semi; verificar aceitação das refeições&semi; medir resto-ingestão&semi; avaliar etapas de trabalho&semi; executar procedimentos técnico-administrativos&period;<br &sol;>&NewLine;• Efetuar controle higiênico-sanitário&colon;<br &sol;>&NewLine;Controlar higienização do pessoal&comma; do ambiente&comma; dos alimentos&comma; dos equipamentos e utensílios&semi; controlar validade e a qualidade dos produtos&semi; identificar perigos e pontos críticos de controle &lpar;Appcc&rpar;&semi; solicitar análise microbiológica dos alimentos&semi; efetuar controles de saúde dos funcionários<br &sol;>&NewLine;• Utilizar recursos de Informática&period;<br &sol;>&NewLine;• Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional&period;<&sol;p>&NewLine;