Emprego de Cozinheiro(A)-São José Dos Campos – Sp em São José dos Campos

<p>PREPARAR ALIMENTOS- Temperar alimentos de acordo com métodos de cozimento &&num;8211&semi; Avaliar sabor&comma; aroma&comma; cor e textura dos alimentos &&num;8211&semi; Finalizar molhos quentes e frios&period;<br &sol;>&NewLine;FINALIZAR ALIMENTOS &&num;8211&semi; Montar alimentos de acordo com apresentação definida &&num;8211&semi; Decorar pratos de acordo com apresentação definida &&num;8211&semi; Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado<br &sol;>&NewLine;PRÉ-PREPARAR ALIMENTOS &&num;8211&semi; Descongelar alimentos &&num;8211&semi; Higienizar alimentos &&num;8211&semi; Limpar carnes&comma; aves&comma; pescados e vegetais &&num;8211&semi; Desossar carnes&comma; aves e pescados &&num;8211&semi; Porcionar alimentos &&num;8211&semi; Elaborar massas &&num;8211&semi; Elaborar caldos e molhos básicos &&num;8211&semi; Pré-cozinhar alimentos&period;<br &sol;>&NewLine;PLANEJAR ROTINA DE TRABALHO &&num;8211&semi; Quantificar ingredientes &&num;8211&semi; Especificar alimentos &&num;8211&semi; Testar receitas -Planejar estocagem&period;<br &sol;>&NewLine;PROCEDER ESTOCAGEM E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS &&num;8211&semi; Controlar temperatura de alimentos &&num;8211&semi; Acondicionar alimentos para congelamento &&num;8211&semi; Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene&period;<br &sol;>&NewLine;HIGIENE PESSOAL E SEGURANÇA &&num;8211&semi; devidamente com seus EPI’s&comma; higiene pessoal &lpar;unhas bem aparadas&comma; sem esmalte&comma; barba feita &lpar;homens&rpar;&comma; cabelos bem presos e uniformes impecáveis&semi;<br &sol;>&NewLine;COMUNICAR-SE &&num;8211&semi; Informar necessidades de matérias primas &&num;8211&semi; Conhecer linguagem técnica &&num;8211&semi; Comunicar-se com a equipe &&num;8211&semi; Interpretar pedidos e comandas &&num;8211&semi; Comunicar-se com o superior hierárquico <&sol;p>&NewLine;