Emprego de Cozinheira-São José Dos Campos – Sp em São José dos Campos

<p>A unidade de acolhimento conta uma cozinheira com as seguintes atribuições&colon;<br &sol;>&NewLine;PREPARAR ALIMENTOS&colon; Temperar alimentos de acordo com o método de cocção &lpar;cozimento&rpar;&semi; Controlar tempo e métodos de cocção&semi; Aquecer alimentos pré-preparados&semi; Avaliar sabor&comma; aroma&comma; cor e textura dos alimentos&semi; Finalizar molhos quentes e frios&period;<br &sol;>&NewLine;FINALIZAR ALIMENTOS&colon; Montar alimentos de acordo com a apresentação definida&semi; Decorar pratos de acordo com apresentação definida&semi; Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado&semi; Coletar amostras de alimentos em conformidade com a legislação &lpar;VISA&rpar;&period;<br &sol;>&NewLine;PRÉ-PREPARAR ALIMENTOS&colon; Descongelar alimentos&semi; Higienizar alimentos&semi; Limpar carnes&comma; aves&comma; pescados e vegetais&semi; Porcionar alimentos&semi; Elaborar massas&comma; caldos e molhos&semi; Marinar carnes&comma; aves&comma; pescados e vegetais&semi; Pré-cozinhar alimentos&period;<br &sol;>&NewLine;PLANEJAR ROTINA DE TRABALHO&colon; Colaborar na criação do cardápio&semi; Listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento&semi; Quantificar ingredientes&semi; Requisitar materiais&semi; Especificar alimentos&semi; Aperfeiçoar uso dos equipamentos&semi; Solicitar manutenção de equipamentos&semi; Identificar necessidade de novos equipamentos e utensílios&semi; Testar receitas&semi; Planejar rotina de limpeza&semi; Organizar estoque&period;<br &sol;>&NewLine;INICIAR ATIVIDADES NA COZINHA&colon; Usar uniformes&comma; Organizar utensílios de trabalho&semi; Higienizar equipamentos&comma; utensílios e bancada&semi; Verificar funcionamento dos equipamentos&semi; Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com as prioridades&semi; Observar padrão de qualidade dos alimentos&semi; Organizar ingredientes conforme a produção&period;<br &sol;>&NewLine;FECHAR COZINHA&colon; Guardar produtos não utilizados&semi; Desligar equipamentos&semi; Lavar equipamentos e utensílios&semi; Embalar lixo&semi; retirar o lixo da cozinha&semi; Fechar instalações e dependências&period;<br &sol;>&NewLine;ESTOCAGEM E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS&colon; Verificar condições de alimentos para reaproveitamento&semi; Controlar temperatura de alimentos&semi; Etiquetar alimentos&semi; Adicionar alimentos para congelamento&semi; Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene&semi; Controlar armazenamento de alimentos&period;<br &sol;>&NewLine;COMUNICAR-SE&colon; Informar necessidades de matérias primas&semi; Conhecer linguagem técnica&semi; Comunicar-se com a equipe&semi; Interpretar manuais de procedimentos&semi; Comunicar-se com superior hierárquico&semi; Interpretar receitas&period;<&sol;p>&NewLine;