✅ Atividades
<p>revisar periodicamente o manual de boas práticas;<br />
monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no manual de boas práticas;<br />
fazer treinamentos periodicamente com as equipes envolvidas com o serviço de alimentação e com a segurança alimentar;<br />
acompanhar pessoalmente as inspeções sanitárias;<br />
monitorar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos que afetam diretamente a segurança alimentar;<br />
controlar o custo e assegurar a qualidade da refeição;<br />
elaborar cardápio mensal;<br />
combater o desperdício, através de redução, reutilização e reciclagem de materiais e produtos;<br />
fazer a gestão da equipe, escalas de trabalhos, planejamento de férias.<br />
fazer mensalmente o cardápio;<br />
acompanhar a produção das refeições;<br />
responsável pelo custo da refeição</p>

📋 Requisitos
Desejável pós graduação em controle de qualidade ou vigilância sanitária de alimentos.
Conhecimentos específicos: pacote e office, legislação sanitária, controle de custo, boas praticas de manipulação e procedimento operacional padronizado.
Habilidades: planejamento, organização, relacionamento interpessoal, comunicação, flexibilidade.
🕐 Horário de Trabalho
💰 Salário
A combinar — Combinar