Recepcionar os clientes e leva-los às mesas
Apresentar o cardápio e dar informações detalhadas quando solicitadas (p.ex. sobre porções, ingredientes ou potenciais alergias a alimentos)
Preparar as mesas
Informar os clientes sobre os pratos do dia
Dar recomendações sobre o cardápio
Vender produtos adicionais quando adequado
Anotar corretamente os pedidos de alimentos e bebidas
Comunicar os detalhes do pedido à brigada de cozinha
Servir os pedidos de alimentos e bebidas
Checar a limpeza e apresentação de pratos e talheres e comunicar quaisquer problemas
Manter o salão organizado
Entregar a conta e receber o pagamento
Seguir todas as normas pertinentes do ministério da saúde
Proporcionar excelente atendimento
Ser paciente, ter personalidade.