Auxiliar De Cozinha-São José Dos Campos – Sp

Atividades:

Atuará na cozinha da pizzaria e será responsável pela realização das tarefas operacionais da unidade. Atuar na área de Cozinha ou Atendimento ao cliente, responsável pela garantia da validade dos insumos no balcão ou cozinha, responsável em seguir o processo de lavagem e sanitização das mãos no balcão ou cozinha corretamente. Responsável pela garantia dos procedimentos corretos de higiene e segurança alimentar na cozinha ou balcão, responsável pela execução do sistema PEPS/PVPS e limpeza geral no balcão ou cozinha.
Despacho: Realizar conferencia dos pedidos, armazenar na embalagem correta, dispondo de descartavéis e lacrando e dispondo para entrega.

ATIVIDADES:
Produção: Realizar a produção quente e fria de acordo com a demanda e fluxo de venda da loja (Lista de Produção). Cortes de hortifrutes, realizar Mise In Place e preparo de refeição da equipe. Preparar massas e molhos conforme a demanda e seguindo rigorosamente a ficha tecnica da marca. Abrir massas e montar pizzas quando solicitado(a).
Porcionamentos: semprerespeitando a quantidade de cada porção.
Despacho: Realizar conferencia dos pedidos, armazenar na embalagem correta, dispondo de descartavéis e lacrando e dispondo para entrega