Responsável por manter organizado o local e os equipamentos necessários para a preparação de alimentos em geral.
Irá trabalhar no suporte ao chapeiro, fazendo a separação e a limpeza dos objetos e dos alimentos. Descasca, corta, rala e faz outras ações no manejo dos lanches, conforme as orientações do chefe de cozinha.
Observar data de validade, conferir estado de conservação dos alimentos e sua disponibilidade em estoque conforme normas da Vigilância Sanitária também são funções do auxiliar de cozinha.