Responsável pela supervisão e produção dos pratos para distribuição e reposição no buffet;
Preparo e finalização de pratos quentes, saladas e sobremesas;
Orientação e organização da cozinha, bem como da equipe de trabalho sob sua responsabilidade;
Elaboração de lista de compras de ingredientes para preparo dos pratos, segundo ficha técnica;
Execução de pratos de acordo com receitas disponibilizadas. Experiência com eventos e diretoria.