– Realizar a higienização do local de trabalho, no início e final do dia;
– Fazer o descongelamento das carnes, conforme previstas em cardápios;
– Retirar da refrigeração, manipular (limpeza e corte) e etiquetar as carnes e embutidos de acordo com o detalhamento informado pelos supervisores;
– Armazenar e etiquetar as carnes manipuladas, de acordo com o cardápio previamente estabelecido;
– Informar aos supervisores sobre a necessidade de medidas para a prevenção de problemas, tais como: quantidade insuficiente de carnes, problemas de refrigeração por quebra de equipamento, qualidade do produto etc., visando garantir o cumprimento do cardápio definido;
– Utilizar os equipamentos de segurança recebidos, visando a prevenção de acidentes;
– Executar outras tarefas correlatas.