Tirar pedido, – Mapear mesa para entrega de pratos, Encaminhar pedidos para cozinha e bar – Descrever pratos e produtos oferecidos – Dobrar guardanapos – Repor material de apoio, montar mesa conforme norma da empresa (disposição de talheres etc.) – Recolher louça, talheres, copos e bandejas -Limpar mesa.